気まぐれに
久しぶりにフープロ登場。
餃子になりました。皮も手作りなのでより旨し。
★★★★
皮の材料は
強力粉、薄力粉 各100グラム
熱湯 140cc ←これでも少し多いかなぁと思いました。
塩 小さじ1
1時間ほど寝かせた後、皮にする。
（打ち粉を使います）
どう焼くのがおいしいの（というか正解？）かはわかりませんが、
今回は餃子を並べ水を入れた状態でフライパンを火にかけ
皮が透明になった時点で水を捨て油をまわしかけ色よく焼きました。
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コメント
餃子、美味しいですよね～
皮も手作りなんて、素敵♪
まだ皮からつくるのはしたことないんです。
今度チャレンジしてみよう♪
投稿： akane | 2008.12.23 17:42
久しぶりに作りました～。
」って感じ★
夫の母が餃子を焼くのが上手なんですが、夫に「それと同じくらい美味しい＾＾」と言われ「ヨシッ
皮、とってもカンタンです♪
しかも買うよりとっても美味しいし、とじ合わせる時水もいらないし。
ネットで検索すればいろいろ出ると思いますが、以前書きとめておいたレシピを記事に追加しますね。
投稿： peco* | 2008.12.23 20:52